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Inicio 2017-09-12T08:12:38+00:00
Papperino - Helados Artesanos

Nuestros helados

Nuestros helados son 100% naturales y están elaborados de manera artesanal. Casi podríamos decir que lo único que nos falta por hacer es ordeñar las vacas. Desde la elaboración de las mermeladas al tueste de los frutos secos, pasando por la elección de las frutas una a una.

Nuestro proceso y técnicas artesanales nos han llevado a elaborar helados más sanos, bajando el nivel de azúcar y consiguiendo helados con 0% materia grasa.

En Papperino creemos que todo el mundo tiene que poder disfrutar de nuestros helados, por ello tenemos helados para celíacos, sin leche, así como para otro tipo de alergias alimentarias e intolerancias.

Tradición heladera
Papperino - Love & Gelato

Tradición italiana

Nuestra tradición heladera viene de familia. Gran parte del éxito de nuestros helados se la debemos a mi abuelo Vittorio Bracone. Él nos enseñó el camino para elaborar helados de manera artesanal siempre con la tradición italiana como referente. 

Papperino abre sus puertas en Irun en 1994 y desde entonces nuestra pasión por los helados nos ha llevado a un constante progreso tanto en nuestras técnicas de elaboración como en la búsqueda de nuevos sabores y materia prima para nuestros helados.

Gracias a esas ganas por mejorar, nuestra heladería Papperino se ha hecho hueco importante en el mundo heladero. Con mucho trabajo y siempre con ganas de innovar nos hemos convertido en referentes, colaborando con publicaciones con ‘Arte heladero’ o entidades como Kutxa Fundazioa.

Nuestra pasión por los helados nos ha llevado a viajar hasta países como Guatemala para enseñar nuestra visión del helado en su Escuela superior de hostelería, así como impartir master class en diferentes escuelas de cocina como la de Karlos Arguiñano o Luis Irizar.

¡Conoce a nuestro equipo!